Закуски холодные

Закуски холодные на каждый день и праздник

Рецепт квашенной капусты

Рецепт квашенной капусты От латинского слова «голова» произошло название «капуста». И действительно, большие и круглые кочаны напоминают голову. Отварной капустой лакомились в конце обеда жители Древнего Египта. В Древней Греции капусту считали целебным средством, которое помогает при различных болезнях.

Консервируем помидоры

Консервируем  помидоры Заготавливать на зиму помидоры — одно удовольствие. Они хорошо хранятся, в отличии от  огурцов.  Могут стоять  и дожидаться своего часа. И вот час настал. Сегодня открыла банку с помидорами, попробовала  и появилось желание поделиться рецептом с читателями этого блога.

Солим огурцы

Солим огурцы разными способами. Сейчас зима, время когда дегустируют все соленья, смотрят, что получилось вкусно, а что нет, какой способ консервирования стоит повторить или  в период заготовки пробовать чт0-нибудь новенькое. Уже много лет я солю огурцы одним и тем же способом, о котором узнала у мамы наших друзей. Свежие огурцы примерно одного размера  и зелень …

Солим огурцы Читать далее »

Холодец. Или студень?

Холодец. Или студень? У нас в Поволжье и на Урале это блюдо называется холодец, а в cеверных областях России – студень. Поэтому холодец или студень — это по сути, одно и то же блюдо. Холодец является холодной закуской  для праздничного и обычного стола. Продукты: 1- говяжья нога (голье), 1- свиная нога, можно добавить  7-8  куриных …

Холодец. Или студень? Читать далее »