Курица с овощами
Здравствуйте, читатели кулинарного блога «Съедобыши».
Сегодня приготовим курицу с овощами, ведь начали появляться первые кабачки — цукини и патиссоны.
Курицу вымоем, если нужно — опалим. Разрежем на части. Для нашего блюда возьмем ножки.
Продукты: куриные ножки — 2 шт., морковь крупная — 1 шт., картофель — 2 шт., кабачок-цукини — 1 шт., патиссон — 1 шт., лук — 2 шт., чеснок — 4 дольки, перец — 2 шт., капуста — 1/4 часть, помидор крупный — 1 шт, зелень петрушки, укропа, соль и перец молотый — по вкусу.
Вымоем все овощи и почистим. Нарежем их крупно, потому что в процессе тушения мелко нарезанные овощи превратятся в пюре.
В кастрюлю с толстым дном или в утятницу уложим первый слой овощей твердой структуры: морковь, картофель, лук, чеснок и патиссоны.
Затем сверху — куриные ножки. Посолим их и поперчим. Закроем мясо овощами более нежной структуры: кабачками, перцем, капустой, помидорами. Вновь добавим немного соли.
Куриные ножки будут лежать у нас будто на овощной «подушке», а сверху прикроем их овощным «одеялом».
Добавим растительное масло и плотно закроем посуду крышкой. Включим слабый огонь. Воду добавлять не нужно. Свежие овощи сами дадут сок.
Крышку кастрюли не открываем, пусть курица с овощами томится.
Мясной сок пропитает овощи, а овощной сок — курицу. Через 40-45 минут будет готово вкусное и ароматное блюдо: курица с овощами.
Приятного аппетита!
С уважением, Людмила Носова
Рецепт — супер! Одна полезность. Овощи с куриным мясом не такие калорийные и очень хорошо сочетаются друг с другом. И никаких особых хлопот. Обязательно сделаю!
Курица с овощами — беспроигрышный вариант. Вкуснейшее, полезное и легкое блюдо.
Убаюкать курочку под овощным одеялом, да на горячей кастрюле! Да Вы — просто кулинарный гипнотизер 🙂
Просто, легко и полезно, а главное по летнему!
Интересный и простой рецепт. У нас тоже уже и кабачки поспели и патиссоны, вот только помидоры еще совсем маленькие и зеленые.
Очень вкусненько! Спасибо!
Блюдо оригинальное. Не видел, чтобы так делали. Но, по логике, должно быть очень вкусно.
Спасибо. Удивили.
Успехов.