Реклама
Архивы
Новые статьи на e-mail

Хочешь получать новые статьи на e-mail ?:

Романтический рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

В День святого Валентина приготовим романтический ужин на двоих — «Поцелуй лосося».

Рецепт блюда «Поцелуй лосося» имеет только 3 ингредиента, готовится легко и быстро.

Подается эта красивая и вкусная еда с рисом и брокколи.

Продукты:

  • Лосось филе — 2 шт.
  • Барбекю соус — 1/4 чашки
  • Малина — 1/2 чашки

Соус барбекю можно приготовить самим (смотрите ниже) или использовать готовый, купленный в магазине.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

 

СОУС БАРБЕКЮ

Продукты:

  • Помидоры в собственном соку — 400 г
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Лук — 1 маленькая луковица
  • Чеснок — 3–4 зубчика
  • Вустерширский соус — 1 ст. л.
  • Уксус яблочный — 3 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Сахар тростниковый — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кайенский перец — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — щепотку

Очистим лук и чеснок, нарежем их мелко. Разогреем в сковороде оливковое масло, на котором обжарим вначале лук до прозрачности, затем всыплем чеснок и помешивая, обжарим все еще 2-3 минуты. Добавим к луку и чесноку помидоры в собственном соку, очищенные от кожицы и мелко порубленные. Затем сахар и горчицу перемешаем, зальем их 1/2 стакана кипятка, добавим томатную пасту, уксус, вустерширский соус, соль, перцы. Превратим с помощью блендера все в однородную массу. Вольем смесь в сковороду и проварим 10 минут. После того, как соус остынет, он готов к употреблению.

Для блюда  »Поцелуй лосося» нужна малина свежая или замороженная (у меня замороженная) и даже подойдет малиновое варенье.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

Разогреем духовку до 200 градусов С. Пока она разогревается, через ситечко протрем малину, чтобы удалить косточки. Полученный сироп перемешаем с соусом барбекю в небольшой миске.

Поместим филе лосося, кусочки по 150-170 г,  в подготовленную форму для выпечки, кожей вниз.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

Смажем щедро кистью поверхность лосося смесью барбекю с малиной. Выпекать рыбу будем в разогретой духовке минут 10, затем вынем форму и снова обильно смажем кистью поверхность лосося готовой смесью: барбекю  с  малиной. Через 5-10 минут, как только филе станет непрозрачными, и легко, с помощью вилки, будут отделяться кусочки, значит блюдо готово!
Пикантное,  со сладковатым привкусом и чудесным ароматом.  Любителям острых ощущений добавьте мелко нарезанную дольку чеснока и щепотку кайенского перца в смесь барбекю и малины.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

С ЧЕМ ПОДАТЬ ЛОСОСЬ К СТОЛУ?

К лососю, приготовленному по этому рецепту, подойдет брокколи с рисом. Не фанаты брокколи?  Попробуйте цветную капусту, спаржу, зеленую фасоль или брюссельскую капусту.

Продукты:

  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Рис — 1 чашка
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Брокколи — 1 упаковка (250-300 г)
  • Куриный бульон — 2 чашки

Разогреем оливковое масло в глубокой сковороде, добавим мелко нарезанный лук, прожарим его на среднем огне 3 минуты, затем всыплем нарезанный чеснок, который перемешаем с луком. Прожарим все в течение 1 минуты, всыплем рис, брокколи. Если брокколи заморожены, то вначале их разморозим.
Вольем в сковороду куриный бульон. Доведем его до кипения на сильном огне. Уменьшим огонь до слабого и будем варить, помешивая, пока рис не станет мягким и не впитает в себя весь бульон.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.

КОРИЧНЕВЫЙ РИС И БРОККОЛИ

Еще один рецепт быстрого приготовления гарнира из уже подготовленного заранее коричневого риса и брокколи.

Продукты:

  • Брокколи — 1 пучок
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый -1/2 ч. ложечки
  • Рис коричневый готовый — 2 чашки

Пучок брокколи разобьем на соцветия, очистим стебель и нарежем его на маленькие кусочки. С лимона снимем цедру и нарежем его на дольки. Разогреем духовку до 190 — 200 градусов по Цельсию. Поместим брокколи на противень, покрытый пергаментом. Посыплем сверху  лимонной цедрой, черным перцем и сбрызнем оливковым маслом. Затем разложим дольки лимона на лист выпечки. Выпекаем в течение 20 минут, помешивая, пока брокколи не станет мягким и начнет кое-где коричневеть. Пока брокколи с лимонами готовятся в духовке, подогреем готовый коричневый рис. Как варить этот рис смотрите здесь.

Романтический  рецепт для ужина. Поцелуй лосося.
Вытащим овощи из духовки, переложим все в большую миску, куда добавим рис. Сок из лимонных долек выжмем на рис с брокколи, осторожно перемешаем и будем подавать это блюдо  к столу вместе с лососью. Романтический ужин под названием «Поцелуй лосося» готов!

Приятного аппетита!

С уважением, Людмила Носова

Поделиться с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Получи бесплатно
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Главная | Все статьи | Обо мне | ...
znak
2012-2013 Персональный блог Людмилы Носовой-Копирование материалов без разрешения автора и размещение обратной ссылки-запрещено