Реклама
Архивы
Новые статьи на e-mail

Хочешь получать новые статьи на e-mail ?:

Салат из печени трески рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Салат из печени трески рецепты

Популярный  салат из печени трески, приготовленный по различным рецептам, пришел к нам из семидесятых годов прошлого столетия.

Кулинары по сей день считают консервированную печень трески деликатесом: она придает салату изысканный вкус и аромат.

Кроме рыбьего жира (до 60%) в печени трески присутствуют витаминыA, D, E, фолиевая кислота и белки.

Поэтому диетологи рекомендуют употреблять печень трески в небольших количествах для улучшения зрения, для снижения уровня холестерина, для предотвращения образования тромбов, для снижения артериального давления, для уменьшения суставных болей.

Одним словом: печень трески нас лечит, оздоравливает и является полезным рыбным деликатесом.

Некоторым не нравится специфический запах рыбьего жира, но если уже готовый салат украсить ломтиками лимона, то он отобьет запах, а вкус и польза от этого продукта останутся.

Этот дефицитный продукт прошлого хранился  в холодильнике до праздника. Салаты из печени трески можно было быстро приготовить: открыл банку, смешал с овощами  и подавай к столу с майонезом или без него.

Салаты без майонеза

Салат любительский

Продукты:

  • Печень трески – 150 г
  • Зеленый горошек – 60 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Картофель – 100 г
  • Зеленый лук – 25 г
  • Лук небольшой – 1 шт.
  • Лимон – 3-4 дольки
  • Соль по вкусу

Сварим яйца и картофель в мундире, охладим их, почистим и нарежем мелкими кубиками.

Половину белка оставим для украшения салата. Добавим зеленый горошек, нашинкованный лук, зеленый и репчатый. Часть зеленого лука оставим для украшения.

Порубим мелко печень трески, добавим к подготовленным продуктам. Осторожно перемешаем, добавим соль по вкусу.

Салат выложим горкой на блюдо.  Сверху через крупную терку натрем белок яйца, получится снежный сугроб, который присыплем зеленым луком и украсим ломтиками лимона.

Салат «Северный»

Продукты:

  • Печень трески – 200 г
  • Масло из консервов – 2 ст. ложки
  • Яйца – 4 шт.
  • Зеленый лук – 4 ст. ложки
  • Укроп – 1 ст. ложка

Сварим яйца вкрутую (варить не более 10 минут). Мелко нарежем зеленый лук.

Печень трески и белки яиц тоже мелко порубим, а желтки раскрошим,  смешаем с маслом из консервов (2 ст. ложки) и зеленым луком.

Все смешаем, а при подаче на стол посыплем луком и укропом.

Салат из печени трески с сыром

Продукты:

  • Печень трески – 200 г
  • Сыр Пармезан – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 дольки
  • Петрушка зелень – 2 ст. ложки

Вынем кусочки печени из масла, нарежем кусочками. Натрем на терке сыр и смешаем его с печенью.

Сварим яйца вкрутую, остудим. Нарубим белки яиц и добавим их к печени и сыру.

Желтки и нарезанный чеснок тщательно разотрем, смешаем с жиром (2-3 ст. ложки).

Полученной смесью зальем печень трески и белки яиц, выложим все горкой на тарелку и сверху посыплем зелень петрушки.

Салаты с майонезом.

Салат с печенью трески и яйцами

Продукты:

  • Печень трески – 250 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Огурец соленый – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – 100 г

Огурцы очистим от кожи и семян и мелко порубим. Сварим яйца, остудим и нарежем небольшими кусочками. Хорошо для этой цели подойдет яйцерезка.

Лук очистим, порубим тоже мелко. Кусочки печени вынем из жира, нарежем и смешаем все ингредиенты с майонезом.

Салат из печени трески с рисом

Продукты:

  • Печень трески – 200 г
  • Рис вареный – 1 стакан
  • Морковь вареная – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Зелень петрушки – 4-5 веточек.

Хорошо смотрится в этом салате длиннозерный рис и дикий рис.  Яйца и морковь сварим, остудим, нарежем кубиками. Рис сварим, перемешаем его с печенью, нарезанной мелкими кусочками.

Добавим яйца и морковь. Заправим все майонезом.

Салат выложим горкой и украсим сверху ломтиками лимона и веточками зелени.

Салатами из печени можно наполнять половинки яиц или готовые корзиночки.

Для двоих салаты из печени трески готовят из одной банки, вес нетто которых обычно 120 г.

Даже одна баночка печени трески в неделю обеспечат Вашу семью ценными веществами, которые защитят от образования тромбов в сосудах, что на сегодня является опасностью №1 в нашей стране.

Вот это продукт!

Салат из печени трески

С уважением, Людмила Носова

Поделиться с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (2) на “Салат из печени трески рецепты”

Оставить комментарий

Получи бесплатно
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Главная | Все статьи | Обо мне | ...
znak
2012-2013 Персональный блог Людмилы Носовой-Копирование материалов без разрешения автора и размещение обратной ссылки-запрещено