Реклама
Архивы
Новые статьи на e-mail

Хочешь получать новые статьи на e-mail ?:

Салат из редьки зеленой

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Редька пришла к нам на Русь из Средиземноморья. В глубокой древности  лекари применяли ее, в качестве антисептика и антибиотика, как желчегонное и мочегонное средство.

Повара того времени готовили блюда с редькой,  которые улучшали пищеварение. Еще Гиппократ и Диоскорид в своих сочинениях описали свойства и пользу редьки. 

На Русь она пришла с христианством. Этот овощ быстро прижился и стал  неотъемлемой частью постного стола, особенно весной, когда организм испытывает недостаток витаминов и минеральных солей. Многие считают даже, что редька — это исконно наш продукт.

В настоящее время наши садоводы выращивают разнообразные сорта. Какую только не увидишь на рынке и в магазине: черную, белую, зеленую, красную редьку, дайкон. Зимой она не портится в погребах и сохраняет свои ценные качества и сочность  почти до лета.

Несложный салат, который мы сегодня приготовим, можно делать из любой редьки. С черной и белой редькой он   получается более острым, а с зеленой, красной и дайконом — более нежным.

Вымоем и почистим зеленую редьку — 1-2 штуки, одну морковь и  зеленый лук.Редька пришла к нам на Русь из Средиземноморья.Натрем вначале редьку, немного посолим ее, чтобы она дала  сок, накроем посуду крышкой, потому что летучие серосодержащие вещества дадут характерный запах, который многим не очень-то нравится, но вкус этого блюда компенсирует все неприятности.

Салат из  редьки зеленойНатрем морковь и через полчаса смешаем ее с отжатой редькой. С соком уйдет горечь и излишняя острота. Морковь придаст блюду небольшую сладость.

Салат из редьки зеленой

Попробуем на вкус и если нужно, то досолим и только потом перемешаем ингредиенты и добавим подсолнечное масло.

Салат из редьки зеленойСалат готов. Более нежный вкус получается при добавлении сметаны.

Приятного аппетита!

С уважением, Людмила Носова

Поделиться с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (16) на “Салат из редьки зеленой”

Оставить комментарий

Получи бесплатно
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Главная | Все статьи | Обо мне | ...
znak
2012-2013 Персональный блог Людмилы Носовой-Копирование материалов без разрешения автора и размещение обратной ссылки-запрещено