Реклама
Архивы
Новые статьи на e-mail

Хочешь получать новые статьи на e-mail ?:

Салат Столичный

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Салат Столичный Салат Столичный был создан в советские годы после того, как было налажено производство майонеза Провансаль в Москве и Ленинграде. Именно он делал из простых и доступных продуктов шедевры кулинарии.

Вначале этот салат подавался только в ресторанах Москвы и Ленинграда, отсюда, возможно, и возникло его название – «Столичный». Отсутствие майонеза в других местах необъятной России сдерживал его распространение.

Почти каждый пассажир, возвращающийся из Москвы и Ленинграда в то время, вез не только мандарины и колбасу, но и не одну баночку майонеза, чтобы в праздник удивить гостей вкусным салатом.

Продукты:

  • Курица – 1 шт.
  • Картофель – 500 г
  • Соленые огурцы – 300 г
  • Зеленый салат – 100 г
  • Зеленый горошек консервированный — 120 г
  • Яйца – 6 шт.
  • Крабы – 60 г
  • Чернослив  - 15 г
  • Томатный соус – 3 ст. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Майонез – 200 г
  • Сметана – 200 г
  • Зелень петрушки
  • Перец черный молотый и соль по вкусу

Сварим или запечем в духовке тушку курицы, заправленную «в кармашек». Охладим.

Разрубим ее на четыре части, отделим мясо от костей и  кожи.

Нарежем его ломтиками. Красивые и длинные кусочки оставим для оформления салата.

В чашку сложим нарезанный кубиками отварной картофель, огурцы, яйца, сваренные вкрутую и зеленый горошек. Добавим по вкусу соль, молотый перец, сахар. Заправим майонезом со сметаной и томатным соусом. Все перемешаем.

Салатную смесь выложим горкой на зеленые листья салата. Вокруг разложим дольки яйца, кусочки крабов, длинные ломтики куриного мяса, чернослив и веточки петрушки.

Все ингредиенты в салате Столичном пропитаются заправкой и образуют особенный «букет», который чем-то  напоминает вкус салата Оливье.

Приятного аппетита! 

С уважением, Людмила Носова

Поделиться с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Получи бесплатно
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Главная | Все статьи | Обо мне | ...
znak
2012-2013 Персональный блог Людмилы Носовой-Копирование материалов без разрешения автора и размещение обратной ссылки-запрещено