Фасоль тушеная в горшочке, с луком

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши!»

Фасоль тушеная в горшочке, с лукомДля постного стола приготовим фасоль тушеную в горшочке, с луком. Это блюдо богато клетчаткой, витаминами, минералами и растительным белком, который легко и почти полностью усваивается .

Фасоль пришла к нам из Южной Америки, хорошо прижилась, но широкого распространения в кулинарии почему-то не получила и не стала национальным блюдом, как в ряде Европейских и Азиатских стран.

Многие народы используют в приготовлении разнообразных  блюд фасоль. Это один из тех продуктов, который одновременно является и едой, и лекарством от многих болезней, и относится, в настоящее время, к самым ценным диетическим продуктам.

Продукты: фасоль готовая – 150 г, 3 луковицы, растительное масло – 1 ст. ложка, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.Фасоль тушеная в горшочке, с луком

Нальем в банку холодной  воды и опустим туда фасоль. За ночь в холодильнике она насытится водой, увеличится в размерах и время на ее приготовление сократится. На следующий день  отварим ее  в течение часа. Соль при варке бобовых не сыплем, она удлиняет этот процесс.Фасоль тушеная в горшочке, с луком

Обычно готовая фасоль начинает оседать в кастрюле, на дно. Выключаем огонь, отвар сливаем в отдельную посуду, он нам еще пригодится.

Лук чистим, режем кольцами и пассеруем. В горшочке укладываем первый слой — фасоль, потом слой лука, затем опять фасоль и закончим луком.

Можно добавить еще один слой: грибы сушеные, которые предварительно замочили в воде на 3-4 часа.

Вольем 150 мл подсоленного отвара, насыплем перец черный и красный и поставим его в холодную духовку. Через 30 минут фасоль тушеная в горшочке с луком готова.

Приятного аппетита!

С уважением, Людмила Носова

Поделитесь информацией со своими друзьями:

14 комментариев к “Фасоль тушеная в горшочке, с луком”

  1. Я тут как-то фасольку попробовала сама отварить….Целый день ее варила. Лучше куплю в банке готовую и обязательно сделаю. И быстрее будет. Фасоль люблю.

  2. У меня дочь фасоль всегда выбирает из супа, ищу рецепты, которые бы ее подкупили. А горшочки для нас — это такая тема:-) что бы в них не готовила, уплетает! Возьму этот рецепт на заметку.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.