Это блюдо можно назвать: два в одном. Можно сварить весенний суп или приготовить рагу.
Ингредиенты одни и те же. А в чем секрет — смотрите ниже.
Состав:
- Курица — 2-3- крыла
- Картошка — 3 шт
- Морковка — 1 шт
- Сельдерей — 3-4 веточки
- Перец желтый — 1 шт
- Грибы — 6-8 шт
- Лук — 1 шт
- Базилик — 6-7 листьев
Варим куриный бульон в 1 литре воды.
Через 20 минут после закипания и варки на медленном огне, добавим очищенную и нарезанную картошку.
Прибавим огонь и ждем, когда суп вновь закипит, а затем убавим пламя.
Пока картошка варится готовим смесь для жарки.
Режем все овощи, кроме грибов, мелкими кубиками и обжариваем на сковороде.
После того, как картошка немного покипит, отправим нашу смесь в суп.
Затем чистим и режем грибы.
Обжариваем их на сухой сковороде, чтобы избавится от лишней жидкости, а после этого — отправляем в суп.
Даем ему немного покипеть.
Проверим готовность картошки. Если она сварилась, выключаем плиту и даем весеннему супу настояться.
Какой же это итальянский суп, если в нем нет базилика? Рвем руками листья на мелкие кусочки и добавляем в кастрюлю или прямо в тарелку.
Хорош этот весенний суп по — итальянски с сухариками!
Делаем из этих же продуктов рагу. Уменьшаем количество воды: вместо 1 литра, всего 0,25 литра.
Вкус у рагу получается потрясающим. Набор продуктов и последовательность приготовления те же.
Это блюдо готовится очень быстро, и как раз подходит для случая, когда гости на пороге. От овощей никто не откажется, а куриные крылышки придадут им мясной вкус и аромат.
Весенний суп и рагу дополнят Ваш стол интересными овощными композициями.
С уважением, Ирина
Очень вкусно и аппетитно! Я часто готовлю такой супчик и моя семья его обожает.
Очень люблю такие блюда, и часто их готовлю, спасибо!
Замечательно, будем пробовать всё, я тоже овощные блюда весной и летом очень люблю
ММММ как аппетитно смотрится, просто восторг, буду сегодня готовить! 😉
Очень люблю овощное рагу. Это по-моему самое лучшее летнее блюдо!
Прекрасный суп!Главное быстро, сейчас приходится выбирать рецепты действительно на скорую руку!Вкусно конечно все равно получается!
Здорово придумано! И суп, и рагу. И первое, и второе на столе!
Мне очень понравился Ваш рецепт. Я тоже также готовлю.
Обожаю такие супчики, спасибо за рецептик!
Вообще супчик, только что приготовленный это очень вкусно. Если, конечно правильно приготовленный.
Обязательно попробуем новый для нас суп!Интересное сочетание продуктов.
Спасибо за отличный рецепт)
Отличный рецепт, тоже часто добавляем грибы в рагу)))
Очень заинтересовало рагу, надо попробовать. Спасибо за рецепт. А суп для мужа, он любит все что приготовлено с грибами.
Мы тоже любим блюда, где присутствуют грибы. Вкус становится совсем другим.
Интересное блюдо, сделал одно, а получил два. Просто экономия и сил, и материально!
Прекрасный суп и превосходное рагу.
Рецепт записал, спасибо.
Я ещё не очень хорошо готовлю…И Такой суп и рагу который вы посоветовали просто прелесть. Легко и росто.Спасибо!