Колбаса в тесте
Сегодня у нас блюдо студенческих времен: колбаса в тесте. Тополиный пух, жара, июнь, сессия.
Вспомнили студенческие годы, когда голодные бежали в буфет после первый пары, а там горячие пирожки с колбасой. И кофе. В эти минуты, казалось, что вкуснее — нет ничего на свете.
Проходит время, но воспоминания остаются. Опять июнь, жара, тополиный пух за окном, и мы делаем студенческие пирожки.
Надеемся, что получится быстро и вкусно!
Тесто возьмем дрожжевое. Можно самим его приготовить или купить в магазине.
Если оно было в морозилке, как у меня, то достанем. Дрожжи начнут активизироваться, а тесто на глазах подниматься.
Нарежем крупными кусками вареную колбасу и слегка обжарим. Лишний жир при этом вытопится.
Разрежем каждый кусочек колбасы на 4 части. Это и будет наша начинка. Два боковых кусочка поместим в один пирожок. С одного колбасного кружка получается начинка для 3 изделий .
Скатаем из теста небольшие шарики, раскатаем и в центр кружка уложим кусочек колбасы. Сверху защиплем его, а края оставим открытыми.
Обжарим со всех сторон колбасу в тесте и подадим с любым овощным салатом или уложим в коробку на бумажные салфетки и возьмем с собой за город, на пикник. Еда на скорую руку готова!
Приятного аппетита!
С уважением, Людмила Носова
Очень ВКУСНАЯ статья. Прочитал, и столько всего вспомнилось из репертуара студенческой, а потом и командировочной жизни. Захотелось даже чего-нибудь «противного». Но это,конечно не о Вашем рецепте. Просто навеяло.
Мне нравится такая начинка, легко, быстро, вкусно. А тесто можно брать слоеное, готовое — ещё быстрее
У меня дочь любит сосиски в тесте. Попробуем ей приготовить колбасу в тесте, думаю ей понравиться.
С удовольствием вспомню вкус колбасы со студенческих времён.
О, это, наверно, вкуснее, чем привычные сосиски в тесте…
Прекрасная вещь для «перекусона» на ходу.
Спасибо, что напомнили молодость: мы тоже часто покупали такое кулинарное изделие. А еще у нас часто продавалась котлета в тесте. Тоже вкусно. Удачи Вам!
Спасибо за полезную статью, очень информативно и вкусно)))
Я иногда делаю сосиски в слоеном тесте. Очень удобно для быстрого перекуса.
Быстро и вкусно, а главное сытно! Спасибо!
Хороший рецепт. Только сейчас качественную колбасу очень редко можно купить в магазине.
Очень аппетитно. Спасибо)
Колбаска в тесте выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецептик из детства. Удачи вам!