котлеты из щуки на пару

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»! Сегодня в магазине я «поймала» щуку, весом около трех килограммов. Будем делать  из этой рыбины котлеты, но не простые, а на пару. На севере Тюменьской области местные жители — ханты научили нас чистить щуку.