русские щи

Русские щи (суточные) Одним из основных жидких блюд на Руси были русские щи, приготовленные и томленые в печи. Их  ели все: богатые и бедные, но для одних щи варили  с мясом, а для других – «пустые», из капусты и лука, но рецепт их приготовлений почти не отличался.