Гуакамоле
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Гуакамоле – соус, закуска или салат? Да! Да! Да! Это мексиканское блюдо можно употребить как соус, как закуску и как салат.
Что для этого нужно? Конечно спелое авокадо, которое привозят к нам издалека, чаще всего из Израиля. Прочитать остальную часть записи »
Салат из зеленой фасоли
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Отменное блюдо к праздничному столу кипрский салат из зеленой фасоли с тунцом и анчоусами — «Никосия».
Киприоты, выросшие среди вечнозеленого лета и яркого солнца, знают толк в еде! Цветовая палитра ингредиентов в этом салате радует глаз. Ароматная заправка и дразнящий запах анчоусов вызывает аппетит. Прочитать остальную часть записи »
Салат мимоза, рецепт классический
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Салат мимоза по классическому рецепту тоже слоеный, как и селедка под «шубой». Появился он на наших столах в семидесятые годы прошлого столетия.
За свой необычно желтый верхний слой, напоминающий цветы мимозы, этот салат получил название – «Мимоза».
Компоненты для его приготовления, в те годы и сейчас, доступны. Прочитать остальную часть записи »
Селедка «под шубой»
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Классический салат нашего прошлого и настоящего - селедка «под шубой» на праздничном столе.
Уверена, что иностранцы никогда не поймут название этого блюда, если перевести его дословно. Причем здесь шуба и салат?
Салат с селедкой и овощами появился вскоре после революции. Прочитать остальную часть записи »
Салат Столичный
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Салат Столичный был создан в советские годы после того, как было налажено производство майонеза Провансаль в Москве и Ленинграде. Именно он делал из простых и доступных продуктов шедевры кулинарии.
Вначале этот салат подавался только в ресторанах Москвы и Ленинграда, отсюда, возможно, и возникло его название – «Столичный». Отсутствие майонеза в других местах необъятной России сдерживал его распространение. Прочитать остальную часть записи »
Рукола в салате
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Появление в магазине свежайшей руколы (rucola) с легкой горчинкой и приятным вкусом «подвигло» на приготовление салата. Ведь так хочется: «чтобы лето не кончалось…»
Рукола – это листовой салат, по виду напоминающий листья одуванчика. В нем много минеральных веществ, клетчатки, йода и витаминов E, B, С, A, K и мало килокалорий, всего — 25.
Этим летом сажала этот салат в саду, он вырос, но горчил, видимо на солнцепеке находился, а может быть, сорт такой попался. Приходилось держать его минут 20 в холодной воде.
Салат Цезарь с курицей
Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!
Сегодня приготовим салат Цезарь с курицей для вас, уважаемые читатели, которые посетили страницы блога «Съедобыши».
Свое название этот знаменитый салат получил от имени Цезаря Кардини, североамериканского повара, владельца ресторанов в Мексике, который на скорую руку в 1924 году соорудил этот нехитрый салат из того, что было в данный момент на кухне. Он признан в 1953 году лучшим американским рецептом. Прочитать остальную часть записи »