Съедобыши

Записи с меткой «салат»

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Гуакамоле – соус,  закуска или  салат? Да! Да! Да! Это мексиканское блюдо можно употребить как соус, как закуску и как салат.

Что для этого нужно? Конечно спелое авокадо, которое привозят к нам издалека, чаще всего из Израиля. Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Отменное блюдо к праздничному столу кипрский салат  из зеленой фасоли с тунцом и анчоусами — «Никосия».

Киприоты, выросшие среди вечнозеленого лета и яркого солнца, знают толк в еде! Цветовая палитра ингредиентов в этом салате радует глаз. Ароматная заправка и дразнящий запах анчоусов вызывает аппетит. Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Салат мимоза по классическому рецепту  тоже слоеный, как и селедка под «шубой». Появился он на наших столах  в семидесятые годы прошлого столетия.

За свой необычно желтый верхний слой, напоминающий цветы мимозы, этот салат получил название – «Мимоза».

Компоненты для его приготовления, в те годы и сейчас, доступны. Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Классический салат нашего  прошлого и настоящего  - селедка «под шубой»  на праздничном  столе.

Уверена, что иностранцы никогда не поймут название этого блюда, если перевести его дословно.  Причем здесь шуба и салат?

Салат с селедкой и овощами появился вскоре после революции. Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Салат Столичный был создан в советские годы после того, как было налажено производство майонеза Провансаль в Москве и Ленинграде. Именно он делал из простых и доступных продуктов шедевры кулинарии.

Вначале этот салат подавался только в ресторанах Москвы и Ленинграда, отсюда, возможно, и возникло его название – «Столичный». Отсутствие майонеза в других местах необъятной России сдерживал его распространение. Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Появление в магазине свежайшей руколы (rucola) с легкой горчинкой и приятным вкусом «подвигло» на приготовление салата. Ведь так хочется: «чтобы лето не кончалось…»

Рукола – это листовой салат, по виду напоминающий листья одуванчика. В нем много минеральных веществ, клетчатки, йода и витаминов E, B, С, A, K и мало килокалорий, всего — 25.

Этим летом сажала  этот салат в саду, он вырос, но горчил, видимо на солнцепеке находился, а может быть, сорт такой попался. Приходилось держать его минут 20 в холодной воде.

Прочитать остальную часть записи »

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Сегодня приготовим салат Цезарь с курицей для вас, уважаемые читатели, которые посетили страницы блога «Съедобыши».

Свое название этот знаменитый салат получил от имени Цезаря Кардини, североамериканского повара, владельца ресторанов в Мексике, который на скорую руку в 1924 году соорудил этот нехитрый салат из того, что было в данный момент на кухне. Он признан в 1953 году лучшим американским рецептом. Прочитать остальную часть записи »